Torta salata al tonno e ricotta
Torta al tonno e ricotta, una variante sfiziosa
Ingredienti per 6 persone:
- 1 rotolo di pasta brisèe
- 200 g di ricotta
- 160 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
- 4 filetti d’acciuga 1 uovo
- 50 g di parmigiano
- una manciatina di prezzemolo
- pomodorini rossi
- sale
- pepe qb
Procedimento: Tritate il prezzemolo finemente e mettetelo in una ciotola con l’ uovo,la ricotta, il tonno sbriciolato, il parmigiano,le acciughe stagliuzzate, un pizzico di sale e uno di pepe. Amalgamate con cura.
Dopo aver amalgamato il composto con cura rivestite uno stampo di carta forno e stendete la pasta brisèe. Al centro porre l’impasto, lasciando circa 1,5 cm di bordo che ripiegherete e decorerete con i pomodorini Infornare a 170° per 25 minuti. Lasciate intiepidire la torta qualche minuto prima di servire!
