L’angolo delle golosità

Uno pensa e ripensa ricette su ricette e tante volte si dimentica il gusto per quelle ricette semplici, amate da tutti. In questo caso, per me, i panzerotti allo speck! In questo caso non fritti. Intendiamoci, fritti sarebbero più buoni, ma al forno son più leggeri e comunque gustosi, molto dipende dal ripieno scelto!

Per la realizzazione dei panzerotti vi servono:

• 300 g di pasta per pizza
• 100 g di speck tagliato a cubetti
• groviera e gorgonzola qb
• salsa di pomodoro qb
• sale, olio, pepe qb
• basilico qb

Stendere la pasta per pizza all’altezza di 3-4 mm e tagliatene delle forme rotonde. Riempite metà dei vostri cerchi con speck e formaggio (groviera per un sapore più dolce, gorgonzola per uno più deciso o anche una classica mozzarella) e richiudete le due metà, con una leggera pressione delle dita sui bordi in maniera che si sigillino bene.

Infornate a 180° per una ventina di minuti, a metà cottura spennellate la superficie d’olio, salate e pepate leggermente.

Finite di cuocere ed una volta dorati toglieteli dal forno.

Sui vostri panzerotti allo speck mettete un cucchiaino di salsa al pomodoro e servite decorando con una fogliolina di basilico! Buon appetito!

fonte: Beatitudini in Cucina