Torta al cioccolato e pesche
Ben ritrovate! Vacanze finite anche per me e pian piano si torna alla solita routine.Voi che avete fatto di bello quest’estate? Io mi sono goduta 15 giorni di mare e 15 di lago… l’essere a contratti strani alle volta ha i suoi vantaggi! La ricetta che vi presento oggi è un dolce e per la precisione si tratta di una torta cioccolato e pesche!
Ingredienti:
- 2 pesche
- 170 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 70 g di farina
- 30 g di maizena
Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. In un tegame fate sciogliere a fuoco basso il cioccolato fondente con il burro.
Lavorate i tuorli con lo zucchero aiutandovi con una frusta, appena diventeranno chiare e spumose aggiungete il cioccolato sciolto. Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporateli nell’impasto ed amalgamante mescolando dal basso verso l’alto.
Aggiungete la farina e e la maizena continuando a mescolare. Versate la crema in un teglia da forno precedentemente imburrata ed infarinata, ed aggiungete i pezzetti di pesche. Infornate a 180° per 30 minuti. Sfornate e lasciate freddare prima di servire!
