Cucina
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Torta al cioccolato fondente con ganache al cioccolato bianco e melagrana
Natale è ormai vicinissimo e la torta deve essere pronta in tempo. Intanto cominciamo con questa, dall’aria molto festiva! E’…
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La cucina creativa di Claudio Menconi da Rai UNO a Poggibonsi (SI)
Sabato 21 dicembre il vincitore della Coppa del Mondo di cucina decorativa sarà al presente all’evento che coinvolgerà gli spazi…
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Canederli allo speck, una ricetta del Trentino
Oggi torniamo in una delle mie regioni preferite, il Trentino Alto Adige, con le sue alte montagne, i suoi laghi…
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Falafel di fave, variazione alla classica ricetta egiziana
Per questi primi giorni della nuova settimana eccovi un secondo vegetariano a base di fave e ricotta. A gusto queste…
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Mini capresi al cioccolato e salsa mou
La Torta caprese è un ottimo dolce a base di cioccolato e mandorle di origine campana, dal cuore tenero e…
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Pasta alle zucchine, zafferano e semi di papavero
Secondo voi cos’è il bello di andare a pranzo/cena al ristorante? Per me scoprire ricette nuove, oltre a poter gustare…
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Sformati di zucca su fonduta di pecorino al tartufo nero
Un secondo vegetariano o un entrèe raffinato, sformati di zucca Un’armonia di sapori dove il dolce della zucca è mitigato…
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Lampredotto in salsa verde, il re di Firenze
Anche oggi sarà Chef C, autore del nostro lampredotto a raccontare questa prelibata ricetta Chi viene a Firenze la prima…
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Spyros di Masterchef a Siena al ristorante Gallo Nero
Martedì 19 novembre al ristorante La Grotta del Gallo Nero A Leggere è Volare Spyros, Masterchef 2011, parlerà del suo…
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Antipasto di mare caldo, piatto di mare da leccarsi i baffi
Di nuovo Chef C… una nuova ricetta di pesce fatta da lui e da me fotografata Lascio nuovamente a lui…
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