Cosce di pollo al limone, un piatto della domenica
Bene ecco un piatto della domenica, le cosce di pollo al limone! Perché della domenica? Non so, ma a casa mia vengono fatte principalmente di domenica, in forno o alla griglia. Io per condirle uso il mio trito a base di aglio, salvia, rosmarino, sale e pepe! Quando sono ispirata ci sbriciolo anche un peperoncino… ma fosse per me lo metterei anche nel caffellatte il peperoncino! Tra l’altro ha ottime proprietà! Ehmm…
Per 4 persone:
- 4 cosce di pollo con sovracoscia
- 4 fettine di limone
- 2 spicchi d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 ciuffo di salvia
- sale, pepe qb
Con una mezzaluna tritate l’aglio con la salvia ed il rosmarino, fino ad ottenere un trito bello fine.
Aggiungere un cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
Spargete questo trito sulle cosce di pollo da entrambe le parti e sotto la pelle inserite una fettina di limone. Infornate a 180° per circa una quarantina di minuti, dipende dalla grandezza delle cosce.
Se volete potete metterle a cuocere sopra delle patate condite nella stessa maniera, senza aggiungere olio, le patate prenderanno un sapore delizioso!
Fatto! Le vostre cosce di pollo al limone sono pronte!
