cucina toscana
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Cronaca
CUCINA – Ribollita e cacciucco alla conquista della Cina con EmmeGel e China 2000
Secondo una ricerca realizzata da Deloitte e ALMA nel 2018 la cucina italiana è la seconda più diffusa a livello…
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Cronaca
La Toscana protagonista tra le regioni che concorreranno alla Chef Awards League 2019
Chef Awards League 2019 fa tappa a Siena al Ristorante Particolare di Siena capitanato dallo Chef Daniel Calosci, ospiterà lo Chef…
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Arezzo
AREZZO – Chiude il ristorante Olga e Albano, se ne va un pezzo di storia
Con questa chiusura se ne va uno dei ristoranti storici del capoluogo aretino che ha visto a tavola tanti aretini…
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Cucina
Torta al cioccolato fondente con ganache al cioccolato bianco e melagrana
Natale è ormai vicinissimo e la torta deve essere pronta in tempo. Intanto cominciamo con questa, dall’aria molto festiva! E’…
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Cucina
Acquacotta del Casentino, una ricetta del territorio
Oggi vogliamo iniziare la settimana con una ricetta locale della nostra toscana. Per l’esattezza stiamo parlando di una ricetta tipica…
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Cucina
FIESOLE – Cucina etrusca per la Notte dell’archeologia
Per la Notte dell’Archeologia a Fiesole si assapora la cucina etrusca! Una serata all’insegna della scoperta della donna nell’antichità, i…
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Cucina
PRIMI – Una variante della classica panzanella, la versione caprese
Ben ritrovate! Scusate l’assenza ma sono scappata per qualche giorno in Trentino, terra delle mie felici vacanze da adolescente! E…
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Cucina
SECONDI – Ossibuchi in umido alla toscana
Vi presento oggi una ricetta che ho sperimentato per la prima volta, gli ossibuchi! Ovviamente l’ingrediente fondamentale per la preparazione…
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