carne
- Cucina
Scaloppine all’umbra, per veri carnivori
Questo secondo di terra, con una piccola aggiunta di mare, lo vedrei bene come piatto della Domenica. Ve lo presento…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Canederli allo speck, una ricetta del Trentino
Oggi torniamo in una delle mie regioni preferite, il Trentino Alto Adige, con le sue alte montagne, i suoi laghi…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Rollò con wurstel
Splendida giornata quella passata al Lucca Comics lo scorso weekend Temperatura perfetta e si poteva stare tranquillamente in maglietta, meno…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Pici all’amatriciana, una ricetta della tradizione
Chi non ha mai sentito parlare dell’amatriciana? Oggi una ricetta della tradizione: pici all’amatriciana Il nome deriva da una piccola cittadina,…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Pizza hamburger
Pizza hamburger, un modo simpatico per fondere la carne con l’idea di pizza. Domenica a zonzo per il Mugello siamo…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Sformato di spinacina
Oggi, visto che stasera sono a cena fuori, volevo preparare qualcosa di leggero. L’idea di fondo era leggera… poi la…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Polpettone con crema di porri
Ecco una nuova ricetta per un polpettone con crema di porri Non so se è perché lo sto rivivendo io…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Mousse di prosciutto cotto profumata all’acciuga
Sto un po’ ridendo di questo “profumata all’acciuga”, nel senso che sì, suona un po’ strano, ma non potevo non…
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Il ragù dello Chef
Cosa c’è di più sexy di un uomo che cucina per te? Questo è il ragù del mio Chef personale……
LEGGI ARTICOLO - Cucina
Filetto di maiale in crosta di pane
Dopo molti piatti estivi di pesce o gustosi contorni vegetariani ecco un piatto decisamente meno leggero ma al tempo stesso…
LEGGI ARTICOLO